工厂厨房设备--选择厨具的原则主要有哪些？

厨房设备的卫生方面主要考虑，要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具设备的重要标准。所以，正规厨具设备生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成

厨房设备内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，

厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性。

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